33 Simple Yet Stunning Pasta Recipes Perfect for Family Dinners

ぱる〻夫婦で晩酌 on Instagram: "レシピ⬇︎ 【材料】6枚分 ・ぬるま湯 165ml ・砂糖 小さじ1 ・ドライイースト 小さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩 小さじ1 ・強力粉 260ｇ ⁡ ⁡ 【作り方】 1.ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れて混ぜ10分置いておく ⁡ 2.強力粉に塩を入れて混ぜる ⁡ 3. ①にオリーブオイルを入れて混ぜる ⁡ 4. 強力粉が入ったボウルに③を流し入れヘラで混ぜる ⁡ 5.粉がある程度まとまったら生地が滑らかになり、弾力が出て、表面にツヤが出てくるまで手でこねる ⁡ 6. 生地を丸めてボウルに入れ、ラップをしたら1時間発酵（生地が2倍くらいの大きさに膨らみ生地を指で軽く押したときに、ゆっくりと戻ってくる状態が理想的です。） ※発酵の状態は温度や湿度によって変化します。この時期は室温で発酵可能。 ⁡ 7.粉を敷いた天板で生地を6等分にして、丸める ⁡ 8.めんぼう等で生地を均一な薄さ（2〜3mm程度）に広げる ※生地が厚すぎる場合やめんぼうで何回もグリグリと広げた場合は膨らまないことがあるので注意 ⁡ 9.フライパンを中火〜強

The complete guide to pasta shapes – and what to make with each one

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